AmaZing FRENCHのレッスンについて

レッスンは大きく2種類

アメイジングフレンチのレッスンは、基本的に8回のコースレッスンです。

レッスンの種類は、対象者別に大きく2種類。
初級者向けの基礎コースと、中級者向けの4ヶ月コースがあります。

初級者向けの基礎コース

基礎コースでは、まだ料理を始めたての方や、まだまだ料理に慣れていない方向けに、基礎的な料理メニューを通して、料理の基本から学びます。

こんな方向けのレッスンです

■最近料理をしようと思い立った
■何から始めたら良いか悩んでいる
■始めてみたけど、なかなか難しい…。
■料理に時間がかかってしょうがない
■ちょっとしたコツが全然わからない

頭と手で料理を理解する

レッスンは少人数制で、手を動かす作業を全員ができる環境を用意していますので、レッスンに通うことで、無理なく料理に慣れていくことが出来ます。

料理を上手に仕上げるためのコツやポイントは、可能な限り感覚的な説明を避け、科学的・論理的に解説していきます。しっかり頭で理解して、レッスン内で練習することで、料理が上手な人になることを目指します。

まずは初回のレッスンへ

初級者向けの基礎コースにご興味のある方は、まずは初回の体験レッスンにいらして下さい。実際にレッスンを受けてみることで、レッスン内容や雰囲気などがご自身のイメージと合うかどうかお試しいただければと思います。

レッスンの詳細は、下のリンクから見れます。初回の体験レッスンのお申込みは、クックパッドさんのページ経由になります。

基礎コース体験レッスンの詳細を見る
(現在は一時的に募集をしていません。中級者向けレッスンは行っております)

中級者向けの4ヶ月コース

中級者向けの4ヶ月コースでは、料理はそれなりに作れるのだけど伸び悩んでいる方や、色々調べているけれどどうしても解決できない問題がある方など、普通のレベルから脱し、プロレベルに近づきたい方のためのレッスンです。感覚的に語られてしまう料理を可能な限り科学的に捉え、料理の法則を学ぶことでプロの料理人の料理感覚を身に付けます。

こんな方向けのレッスンです

■料理で解決できない悩みや疑問がある
■美味しいレシピ探しに疲れてきた
■それなりに美味しく出来るけど、プロレベルにどうしてもならない
■将来は飲食店や料理教室などをやりたい夢がある
■飲食店で修業をしようか本気で悩んでいる

料理を感覚ではなく、論理的に理解する

レッスンでは、手を動かす作業よりも座学やケーススタディを中心に行い、料理を理解して様々な応用力を養うことにフォーカスしています。

レシピにただ従うのではなく、料理を理解し応用できる力を付けるためには、料理そのものの仕組みや法則性を知る必要があります。感覚的な説明や表現で片付けられてしまいがちな料理のコツや極意を、大量のケーススタディを通して可能な限り科学的・論理的に解説していきます。誰でも理解が出来て再現性のある法則や考え方を学ぶことで、料理を体系的に理解し、プロとして通用するレベルの料理感覚を身に付けることを目指します。

また、プロの厨房でそのまま使えるレベルの調理法を、野菜の加工から肉の火入れまで、全8回のレッスンを通して習得します。こちらでは実際に作業をしながら実践形式で学びます。

まずは初回のレッスンへ

中級者向けの4ヶ月コースにご興味のある方は、まずは初回の1Dayレッスンにいらして下さい。料理をこれから学んでいく上で、最も大切な考え方と法則をここでお教えします。実際にレッスンを受けてみることで、レッスン内容や雰囲気などがご自身のイメージと合うかどうかお試しいただけると思います。

レッスンの詳細は、下のリンクから見れます。オレンジ色のボタンをクリックしてお進み下さい。

料理の悩みを一日で解決する料理教室
"AmaZing FRENCH 1Dayレッスン"

1Day-lesson-ad AmaZing FRENCH 1Dayレッスンは、
料理が上手になることに特化された特別なレッスンです。

・これまでの料理の疑問が解けます
・レシピに振り回されなくなります
・良さ気なレシピを探す必要がなくなります
・美味しい!と感動されるようになります
・一生モノの財産になります

レッスンは、どなたでも受講可能です。
これまでの料理の疑問を解き、飛躍的に美味しい料理を
あなたの手で作るための一歩にして下さい。

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