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CHEF CREATEとは

シェフクリエイトは、特定のレシピの作り方を教わる料理教室ではなく、料理が上手くなることに特化された特別な料理教室です。

非効率的な料理の勉強方法を排除し、プロの料理人でないとなかなか知り得ないような料理上達のためのエッセンスを、プログラムに詰め込みました。これを集中的に学ぶことで、ごく短期間での料理上達を実現します。続きを読む…

レッスンについて

料理は理論で学ぶのが最短距離

料理を学ぶのは、科学的な根拠に基づいた理論を通して学ぶ方法がとても有効です。料理は感覚やセンスでやるものというイメージがまだまだ一般的ですが、それではすごく時間がかかってしまいます。シェフクリエイトでは、この科学的なアプローチを大切にすることによって、短期間での上達を可能にしています。

レッスンは大きく2つ

シェフクリエイトのレッスンは、1Dayレッスンと、4ヶ月間のコースレッスンがあります。まずは1Dayレッスンを受けていただき、4ヶ月コースレッスンへ進むかどうか決めていただけます。続きを読む…

まずは初回のレッスンへ

4ヶ月コースにご興味のある方は、まずは初回の1Dayレッスンにいらして下さい。料理をこれから学んでいく上で、最も大切な考え方と法則をここでお教えします。実際にレッスンを受けてみることで、レッスン内容や雰囲気などがご自身のイメージと合うかどうかお試しいただけます。

美味しさの正体を知る
シェフクリエイト1Dayレッスン

※レッスンは3種類です。詳細は下の画像をクリックしてご覧ください。

フレンチ1Dayレッスンエスニック1Dayレッスン和食1Dayレッスン

料理の理論を知ろう

料理の味を最も左右するのは、料理の「腕」の差ではありません。実はなんと、「知識」の差!
知っているか知らないかということが、一番大きな差を生み出します。腕の差が出てくるのは、もっともっと先のお話。まずは大事な「知識」を知ってから、腕はその後に磨きましょう。続きを読む…

読むだけで料理が見違える!料理理論ブログ

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