09 これは使える!キッチン道具シリーズ

09 これは使える!キッチン道具シリーズ

これは使える!キッチン道具シリーズ『温度計』

料理において、温度は重要です。牛を焼いた時の中心温度が58℃だとミディアム・レア、60℃だとミディアムなわけです。わずか2℃の差で、仕上りが変わります。やはり、美味しい料理を作るには温度管理が欠かせません。ということで、今回はオススメの温度系をご紹介します!